Cách làm bạch tuộc nướng bằng nồi chiên không dầu
Nghe đọc bài viết này tại Kinh Nghiệm Số
5/5 - (3 bình chọn)

Hiện nay, nồi chiên không dầu tốt được sử dụng khá phổ biến trong các bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình. Để có được một món bạch tuộc nướng ngon, hấp dẫn thì vô cùng đơn giản và tiết kiệm thời gian. Hôm nay, hãy vào bếp nấu ăn cùng Kinh Nghiệm Số để chế biến làm món bạch tuộc nướng bằng nồi chiên không dầu để chiêu đãi các thành viên trong gia đình nhé!

Lợi ích của việc sử dụng nồi chiên không dầu

Khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn không cần quá nhiều dầu ăn gây ra hiện tượng thức ăn ngậm dầu. Việc giảm thiểu lượng dầu thừa như vậy sẽ rất tốt cho sức khỏe, giảm nguy cơ béo phì và các bệnh khác.

Ngoài ra, còn làm cho thức ăn đỡ ngấy hơn, tiết kiệm dầu ăn, thời gian và không cần lật trở thức ăn thường xuyên. Hầu hết, các loại máy chiên không dầu trên thị trường đều có chế độ căn chỉnh nhiệt độ nên tiết kiệm được thời gian và công sức kiểm tra thực phẩm bên trong.

Với giá thành rẻ, phù hợp với tiêu dùng trong hộ gia đình hiện nay chỉ từ khoảng 1.500.000 đồng – 5.000.000 đồng cho một sản phẩm.

Cách chọn bạch tuộc tươi ngon 

Chọn bạch tuộc bằng mắt: Bạch tuộc ngon có tròng mắt trong, phần bụng trắng sáng. Tránh chọn bạch tuộc ngã màu trắng đục, trắng ngà vì đây là màu của bạch tuộc ngâm nước hoặc để lâu sẽ không còn ngon.

Nếu có điều kiện, hãy chọn bạch tuộc còn sống sẽ là tươi ngon nhất. Bên cạnh đó da trơn mịn, còn chút nhầy, thân không trương phình, xúc tu còn săn chắc. Như vậy, khi chọn được bạch tuộc tươi, việc nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Chọn bạch tuộc để nướng bằng nồi chiên không dầu

Các món ngon từ bạch tuộc được chế biến bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bạch tuộc nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu

  • Chuẩn bị nguyên liệu: Cho 3-5 người ăn.

+ Bạch tuộc tươi: 1 – 1,5 kg.

+ Sa tế tôm: 1 hủ.

+ Mì chính: 1 muỗng.

+ Đường: 1/2 muỗng.

+ Hạt nêm: 1/2 muỗng.

+ Nước mắm: 1/2 muỗng.

+ Tương ớt: 1 muỗng.

+ Ớt bột (tùy chỉnh): 1/2 muỗng.

+ Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, dưa leo, muối ớt xanh tùy sở thích mỗi người.

Cách làm bạch tuộc nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu

  • Sơ chế nguyên liệu:

+ Bạch tuộc sau khi mua về, cho một ít muối, chà sát lên từng xúc tu để cho bớt nhớt. Bỏ phần răng ở dưới miệng đi, cắt phần mình loại bỏ phần ruột, chỉ còn lại phần thịt. Sau đó rửa lại thật sạch qua nhiều nước. Có thể rửa với một chút rượu trắng và gừng để giảm bớt độ tanh.

+ Tùy vào khẩu phần ăn của gia đình mà cắt miếng bạch tuộc vừa ăn, khuyến khích cắt riêng từng phần (râu, mình). Bên cạnh đó, khứa dọc theo vài đường trên râu để gia vị dễ ngấm và nướng được đều hơn. Vì thế mà không ít người muốn thực hiện cách nướng râu bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu để ăn cho ngon miệng hơn.

+ Cho sa tế tôm, mì chính, đường, hạt nêm, nước mắm, tương ớt và các gia vị đã chuẩn bị vào bát sau đó trộn đều. Có thể chuẩn bị thêm một ít mật ong để phết ở bước cuối cùng để tăng thêm độ bóng, thơm ngon.

+ Ướp bạch tuộc ở nhiệt độ phòng 30 – 45 phút để gia vị ngấm đều.

  • Chế biến món ăn:

+ Làm nóng nồi chiên không dầu ở chế độ nướng, nhiệt độ 120 độ C, ở 5 phút. Lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu để lấy bạch tuộc sau khi nướng xong dễ dàng hơn.

+ Nướng lần 1, ở nhiệt độ 180 độ C ở 15p. Sau đó trở mặt, tăng nhiệt độ lên 200 độ C ở 5-7p tùy vào độ to của bạch tuộc. Nếu muốn, bạn có thể quết một lớp mật ong ở lần nướng sau này.

+ Trang trí trên xà lách, rau thơm và dưa leo. Có thể điểm thêm một ít cà chua ăn kèm cùng với muối ớt xanh.

Đáng chú ý:  Cách làm khoai tây chiên giòn ngon tại nhà ai ăn cũng ghiền

Cách làm bạch tuộc nướng bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bạch tuộc nướng bằng nồi chiên không dầu

  • Chuẩn bị nguyên liệu: Cho 3-5 người ăn. Vì là bạch tuộc nướng mọi nên phần chuẩn bị nguyên liệu có phần đơn giản hơn.

+ Bạch tuộc: 1-1,5 kg tùy khẩu phần ăn.

+ Tiêu: 1/2 muỗng.

+ Ớt bột: 1/2 muỗng.

+ Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, dưa leo, muối ớt xanh,… tùy sở thích mỗi người.

  • Sơ chế nguyên liệu: Sơ chế bạch tuộc tương tự như món bạch tuộc nướng sa tế. Chỉ khác ở phần ướp bạch tuộc.

+ Bạch tuộc sau khi rửa sạch nhớt và không còn độ tanh, cho tiêu và ớt bột vào ướp. Xóc đều để bạch tuộc được ngấm đều gia vị.

+ Ướp bạch tuộc ở nhiệt độ phòng 30 – 45 phút để gia vị ngấm đều.

  • Chế biến món ăn:

+ Vẫn làm nóng nồi chiên không dầu ở chế độ nướng nhiệt độ 120 độ C, ở 5 phút. Lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu để lấy bạch tuộc sau khi nướng xong dễ dàng hơn.

+ Vì là bạch tuộc nướng mọi nên nhiệt độ có cao hơn nướng sa tế một chút. Nướng lần 1 ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 15-20p cho bạch tuộc chín săn lại. Lật bạch tuộc và nướng lần 2 ở nhiệt độ 200 độ C để bạch tuộc có vỏ ngoài giòn và vàng màu cánh gián.

Chú ý, để tránh bạch tuộc bị chín quá làm dai bạch tuộc mất ngon. Chỉ nên nướng bạch tuộc vừa chín tới để giữ độ ngọt nhất định của bạch tuộc.

Cách chiên bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu

Nếu như bạn muốn ăn bạch tuộc giòn giòn, dai dai thì món bạch tuộc chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ là lựa chọn mới cho bạn.

Cách chiên bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu

  • Chuẩn bị nguyên liệu: Cho 3-5 người ăn.

+ Bạch tuộc: 1 – 1,5 kg tùy khẩu phần ăn.

+ Dầu ăn hoặc thực vật: 2 muỗng.

+ Tiêu: 1/2 muỗng.

+ Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, dưa leo, muối ớt xanh tùy sở thích mỗi người.

  • Sơ chế nguyên liệu: Sơ chế bạch tuộc tương tự như món bạch tuộc nướng sa tế. Nhưng bạch tuộc sẽ không cần ướp, chỉ cần để ráo và chế biến.
  • Chế biến món ăn:

+ Bắt đầu bằng việc lót một lớp giấy bạc rồi mới đặt bạch tuộc vào, để sau khi chiên bạch tuộc có thể được lấy ra dễ dàng hơn. Trong khi đó, phết lên một lớp dầu hoặc bơ trên bề mặt.

+ Khi chiên bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu, chỉ cần nướng kỹ lần 1 và đảo nhanh ở lần nướng thứ 2. Tương tự như cách nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu, nướng lần 1 ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 15-20 phút cho bạch tuộc chín tới. Tiếp đó, dùng đũa đảo bạch tuộc và nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C. 

+ Trang trí, rắc tiêu và ăn kèm cùng rau mà bạn đã chuẩn bị.

Làm muối ớt sữa chấm cùng bạch tuộc nướng hợp không tưởng

Làm muối ớt sữa chấm cùng bạch tuộc nướng từ nồi chiên không dầu

Để tăng phần hấp dẫn và thơm ngon của món bạch tuộc nướng bằng nồi chiên không dầu, không thể thiếu đó là một chén nước chấm ngon. Giống như muối ớt bình thường nhưng có thêm một chút biến tấu đã trở thành một nước chấm “thần thánh” làm bùng vị món ngon lên nhiều lần. Nguyên liệu chuẩn bị đơn giản như sau:

+ Ớt: 2 – 3 trái tùy vào độ ăn cay của mỗi người, (ớt xanh sẽ thơm hơn ớt đỏ)

+ Tỏi: 2 – 3 tép.

+ Mì chính: 1 muỗng.

+ Muối hạt: 1 muỗng.

+ Đường: 1/2 muỗng.

+ Sữa đặc có đường: 1 muỗng.

+ Nước cốt chanh: 1 muỗng.

+ Một ít lá chanh (nếu có).

Cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay đều đến nhuyễn. Vậy là chúng ta đã có một chén nước chấm giúp món bạch tuộc ngon hơn, bắt vị hơn rất nhiều lần.

Lời kết

Chỉ với những bước đơn giản cùng với nồi chiên không dầu, ta đã có ngay món bạch tuộc nướng ngon; hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Như vậy vừa tiết kiệm được thời gian chế biến, vừa có ngay món ăn tốt cho sức khỏe. Phù hợp để chế biến các món ăn cho người lớn tuổi, trẻ em, những người có bệnh lý về tim mạch.

Ngoài ra, còn loại bỏ được nhiều dầu thừa giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn. Chúc các bạn nắm được cách làm bạch tuộc nướng bằng nồi chiên không dầu siêu ngon và hấp dẫn với những hướng dẫn của Kinh Nghiệm Số!

Share your vote!


BẠN NGHĨ THẾ NÀO?
  • Fascinated
  • Happy
  • Sad
  • Angry
  • Bored
  • Afraid
Theo dõi bình luận
Thông báo về
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments